[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
; E+ l2 s% {5 F8 M0 m+ ]Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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! ~- {% ~% g) H& t9 r5 ~做法
1 `3 H5 g2 D% s& otvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。公仔箱論壇+ c2 ?9 V% u/ X2 x9 U

1 ?( u" b3 r0 J4 M3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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: n' ?) @+ V; @: z! ?5 ?4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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9 ?2 b2 c, B) B/ Xtvb now,tvbnow,bttvb5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 公仔箱論壇5 i4 C9 g' r1 [. A0 m% @2 n

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