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原料：（4人份）
; `, P4 h* x! q: A鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、( d+ x# B9 s( L2 m" X& @( @; {
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
/ j; `, a; ~' U+ O. P3 j( ~$ t/ _5.39.217.77:8898 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量tvb now,tvbnow,bttvb4 X* O( B- A$ M% r5 U
8 W) {- g& F4 r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 F1 B) Z7 {- l% D5 R( q5 J
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb |0 w: U4 ]6 R" F/ T0 @
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- a e# g/ S9 N; r7 Z3 q# y: A. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，: I" L4 G# f$ f
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
( H/ X# g$ m& Q+ s* _+ O, l冰箱冷藏腌制24小时至入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ w: S2 w. u% J, I
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
/ U6 X6 E' L( M向平底锅中放入少量油，烧热后5.39.217.77:88989 G3 K. ~7 E& D
放入鸭腿炒出油份。
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6 |9 E: k' I) u' v5 C* U, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。& L3 `" u" K) d
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb7 [% [) `( t2 {9 \# ?- G. j
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
2 }. V& A# }+ O公仔箱論壇再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。公仔箱論壇1 W. d- }5 c- A7 X
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1 v& T0 m% _8 Q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：
" D- @% B" L+ I5 ?, i- g8 I烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
, M3 X. `& V7 w1 ^3 I5.39.217.77:8898 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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