燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨
- q2 O: f/ k6 _- o( t% Q' M. k6 ^材料:
9 X3 L+ x: |: K5.39.217.77:8898牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅7 O: p, w4 o* Y' f$ R
調味料:5.39.217.77:8898- Z2 `8 j" I$ c* B
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙& V3 F) I! n9 h
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
+ }5 E2 ~) b/ s做法:
- [1 Y' t5 D2 t" @# C E2 D5.39.217.77:88981.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
3 N B, y; \3 q' h% _, e! Q5.39.217.77:88982.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。0 L0 u+ i" @3 s8 V: Z
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。7 H/ L$ m, K4 I* p" a4 s9 ]
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 t) i( O: r$ e( T
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。公仔箱論壇; S2 z) N9 o2 @% E; o! y" Q1 I2 A# I9 e
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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