燒汁牛肋骨
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H( K% `$ d* v3 B& ~6 e燒汁牛肋骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 T3 \: f4 s, V$ |3 p
材料:" L+ l% M" E6 C
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
8 V, i/ g# S0 \8 T! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 \+ B: u" p) m' k, G
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙' d3 a. O0 ^6 i: a" f
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
, J% L2 e/ |8 z- e- z: l+ m! f" H& Z做法:tvb now,tvbnow,bttvb: P# F! ~8 Z d$ R
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
! q( P6 S/ I3 W. O* b6 @2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
9 u, R C( ^' m9 Z3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
; t& E4 i' u0 E4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
& m# Q2 i& H% s$ Q* v5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
" }/ t% C- u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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