香草烤雞 5.39.217.77:88989 k5 T4 V" J9 {8 P3 H
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/ T5 q0 X' m5 W& k6 }7 o材料 (4-6人份) :
k# e3 R% x- q( F1 G雞胸肉 2件公仔箱論壇7 a$ e. I! M4 t. }. K+ T
紅洋葱 半個
+ r! `3 E9 ^. O" v公仔箱論壇西芹 1條( _! X9 r+ G; i# ]* f6 E
甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# G- s, b9 D7 t% I% O, c- W( q/ o
橄欖油 1湯匙公仔箱論壇" v9 S# p% x, B* T& h0 Q& g1 t
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5 ?0 O7 u, K# Z: L( a/ B5.39.217.77:8898醃料 :
* L1 k2 c! G1 Z3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉 1茶匙
. C. g# |! V4 @' t, t2 u$ B/ V茴香(Fennel) 1茶匙
' p; T5 n: g: x* c2 i* H丁香(Clove) 1茶匙5.39.217.77:88986 Y) `9 S6 Y5 G, o0 Q7 E& M3 D
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
) V- t0 F' v) [0 ?# u, K茴香子(Fennel seed) 1茶匙0 F. j1 W6 `2 \$ h
白酒 1湯匙
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' z( F6 r- y- E) f& w$ b" z/ i5.39.217.77:8898蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [9 E- b5 S! i7 \1 u$ P# z
蕃茄(切碎) 1個
" z. I3 S2 ]) o+ V7 ]公仔箱論壇鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R9 N) K( w7 x
紫蘇蓉 1茶匙5.39.217.77:8898 K! k% b6 W' Q
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
! h6 I) v3 D. G0 F5 i5 ~tvb now,tvbnow,bttvb(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
1 z" l, H1 _6 f# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E' W; ]6 y$ N8 L* z做法 :
% V$ q; l! F5 _, V! f2 ~公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。5.39.217.77:8898% E# X% J3 E3 ?6 I# H/ q
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
w) ? u0 a7 Y/ V* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。4 i- |' _; c( x7 _& x
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
: Z6 W+ l# f3 J: R0 C5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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