香草烤雞 , v3 i9 I4 m! m* ?$ t: }) m& x
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+ V. G9 Y- s% T/ x! L2 X材料 (4-6人份) :公仔箱論壇- V$ G- S; J3 z1 o) ?6 q5 Y m0 v
雞胸肉 2件% e0 `. G+ p+ g: z* w" G" a
紅洋葱 半個& d/ y+ i9 p4 v: I1 w/ d3 Q
西芹 1條" m4 K# `) H4 S8 e _
甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 F. p* k; g R/ }9 V/ ^& s
橄欖油 1湯匙% I! N, J8 f3 T& x# o6 f8 L: q# s$ x2 h8 }
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醃料 :
# i2 b- R# {( W* z5 K( itvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙
- P# k, L7 C: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香(Fennel) 1茶匙
- d1 [5 }# u# K! K+ H: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香(Clove) 1茶匙公仔箱論壇& p6 x5 }" u. Q e7 y8 D4 }
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
. c) N( o, A- Y* [tvb now,tvbnow,bttvb茴香子(Fennel seed) 1茶匙
& P# d. U) ]% m5.39.217.77:8898白酒 1湯匙% o* ^% L9 j" n& j+ p, q( `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _ Z) j2 {* j' V3 z
蕃茄醬材料 :
) ^ D4 {$ m5 F: D2 Z蕃茄(切碎) 1個
7 B$ _9 \9 a' \0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
% T0 x1 P$ g" S8 x公仔箱論壇紫蘇蓉 1茶匙公仔箱論壇' m/ o F) Y9 k* k' G" Z4 p1 d$ d
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙5.39.217.77:88986 b: P. _2 ~$ N$ g
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
- D& ?' r j3 G* G) e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s# D! A7 K3 O% L) `" Q
做法 :
) P- \9 L7 \" }) s$ E公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
. t" p' v7 t7 A6 d1 Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。" E h7 o* j% p- k E" g
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
9 s6 L8 j! O, |' ^/ {. y% [" y5.39.217.77:88984. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 R3 l, s7 v; P. e: H
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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