香草烤雞 5.39.217.77:88988 c" ]2 \( U& H4 {- r
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材料 (4-6人份) :' Y3 H3 |- ^' n# | Y* Y1 D
雞胸肉 2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ L! h( h- S5 o5 i. E! F
紅洋葱 半個- ~1 {$ Q; O( n3 \7 i5 n& v0 z
西芹 1條
2 k+ `( j/ z4 S' p9 C甘筍 1個tvb now,tvbnow,bttvb% Q: l% M' F8 s A: ^/ ^% X( s% t+ V
橄欖油 1湯匙
5 f6 S: W# t# y) J5.39.217.77:88982 e# w/ K6 A9 I* F! Q, Y8 F0 I/ i/ k. W
: M0 r# U, W. ^6 J3 utvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
! T) H; @6 C) L/ {* W4 D辣椒粉 1茶匙
|1 M' c) _% ?7 m5 |+ f6 }茴香(Fennel) 1茶匙
6 H0 a1 x9 V5 J2 p( b丁香(Clove) 1茶匙
& N6 L @) P( l/ Z5 [. J5.39.217.77:8898紫蘇蓉(Basil) 1茶匙5.39.217.77:88985 ]" w" M5 F* D. e2 M# d3 o
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
2 _ O% Q0 u4 l% ^公仔箱論壇白酒 1湯匙公仔箱論壇' F: ]9 k9 v- L. S& a% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 ~" ]3 r* Z2 L) [
蕃茄醬材料 :) N6 \+ y' c [# q K7 x" p
蕃茄(切碎) 1個
% p: o0 w e: \! ^7 ]5.39.217.77:8898鹽 1茶匙
6 d7 L: U) ?3 p* c/ l- T紫蘇蓉 1茶匙
0 t8 F6 J1 G/ b4 `2 |& O乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. V( ~! e, R* O2 a
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :
) }1 W" Y' T% r; u/ v: |6 ^公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M& [3 ]. X8 i4 }7 ]
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
# _+ _0 `" O" v; Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
1 }9 N X$ d4 ~7 Y: ~* L- N n4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" H2 o2 Y) n! ?- }: h8 ]& S% G- ]
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。 C/ J A# G& e2 P* E
+ F5 z+ R3 m7 u, ?* e3 \' F" n1 A2 y焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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