[美食介紹] 炒麵包蝦仁

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炒麵包蝦仁  
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/ B' D) J0 z/ ~8 t5.39.217.77:8898蝦仁200克，麵包75克，油1500克（約耗100克），料酒30克，醋10克，鹽2克，味精7克，蔥花2克，雞蛋30克，水澱粉50克，面少許，香油10克，湯適量。
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9 x/ r5 Q5 l1 t9 G" Q: p1、蝦仁放碗裡，加雞蛋、澱粉、面，抓勻糊。麵包改斜象眼片，過油炸黃，撈到盤裡。) q. p, |5 T. u4 q0 ]  r
2、用碗對汁：料酒、醋、鹽、味精、蔥、澱粉、湯。5.39.217.77:88989 ?4 Y. K) q; p1 Z& `
3、鍋坐油，等油五成熱，放蝦仁劃開，停片刻倒出。原鍋放油，倒蝦、汁，顛鍋，淋香油，蓋在麵包上。