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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条+ L2 h/ K! t, J
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖公仔箱論壇# p: h4 X/ j$ G
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9 S4 c5 V& V. T; N: f: P: R5.39.217.77:8898事先准备：
. N" S% m d6 E- P1. 肉切末（或绞碎）。
, T% q9 E% C' d I, S; ]5.39.217.77:88982. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
" L+ W# ^# w U) I( {- i+ F1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
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# e$ j. a. Q& z( B! M4 P2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 公仔箱論壇& p* P) z) g, o3 k) h5 M( M
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4. 加入适量生抽。
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& N+ y. ?; {5 k: _6 i* X }3 m1 I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入适量老抽。
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb( e$ i% A" b! @. J3 C/ x; H' y
- v* u" c* r8 v' n公仔箱論壇8. 加入葱头酥。
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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5 W( g m1 m6 B ?# Q公仔箱論壇贴士：
# h& y4 ]1 _- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
5 s( Z& v9 Y6 v: ^公仔箱論壇用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 tvb now,tvbnow,bttvb' \; ]9 U; z2 c4 G4 ^% p+ k% a$ m
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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