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原料：（4人份）
5 ~) [; Q' P) n: _# htvb now,tvbnow,bttvb鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
% C# z% J3 S7 D& `5.39.217.77:8898番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
8 ]) A+ b7 M8 N5.39.217.77:8898 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量公仔箱論壇0 q& j6 U& t }+ \! ?4 Y
4 A2 s+ u. i8 U Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：# ~& Y+ a; `+ { r
1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ p u2 z" X$ o' j! Y3 K8 E
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
, e3 y) V4 O2 `# ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
" e, U& K/ a" X8 z: \5 Ztvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。+ M' s# ?5 k2 {# ]& J$ _9 f
9 E3 Z- P' I4 N, T1 G2 W+ c5 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- d- Q# x+ }( _; b! ^. ^& i
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。公仔箱論壇4 B/ h7 J' P. S; E4 l( l( T
向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb! r; K. G2 r( r# \% T* Y2 K$ e
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 L' ~7 W- O
5 d; |; W! [% ?1 R+ xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h/ L2 m1 }4 k: }, a, O1 b
4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
. u6 D4 b1 [* q1 q- m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。公仔箱論壇2 Q* n) [' I& }7 {2 y
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, o) m# x0 t, ~$ I. @6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
9 e* E! H, f/ z; ]5.39.217.77:8898加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. L# s; o# _7 t# `" Q0 `
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。5.39.217.77:8898) y. c% h. T" _$ T& ^
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% j( Z6 Y; }# ?4 s* ~1 D贴士：
$ U4 B1 n3 c {& Q( x, V! \3 y公仔箱論壇烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
9 G* [9 x; r$ ^7 n 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。; }8 L. F2 b8 ^8 _! F! Z5 [
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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