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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱
+ X5 s2 I, \3 I% D. o7 C& U) L步骤：
* x1 o- _# i9 S5.39.217.77:88981.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。1 E x1 @8 V5 g z q2 `; Z
' Z: b, _. o2 E! t公仔箱論壇4.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。
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5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。公仔箱論壇" x1 a+ K/ G" q, i: O5 R2 d
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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贴士：
1 u! Y, Z3 Q K7 y* }' r/ E1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
5 G4 w3 U! f6 w) H) b! D; q一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...5.39.217.77:8898' g; t. x( e7 J3 ?
2. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
: q7 I3 P( k! q. N: y* a2 L5.39.217.77:88983.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z4 ~ q4 I, |5 R5 n5 V8 B) F
后面的料汁里也加些你喜欢的调料。公仔箱論壇, p% l! ?. Q! S
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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