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材料：鱿鱼，青红椒，洋葱5.39.217.77:8898% c, c& ]" R" V! H( b% j; p$ k
步骤：" ^2 ?- i! E& h \- h* F# S
1.锅里烧开水，加些料酒，盐进去，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水。
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! E9 B8 F2 b% {* W, c5.39.217.77:88982.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生。
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! q' u& S! h$ D4 S8 R5.39.217.77:88984.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁。公仔箱論壇! s* H) P, e( Q, B0 E
* b4 s9 P. u* } H1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘。tvb now,tvbnow,bttvb+ o( G/ ?4 g" t' e% z. r
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6.大火将锅里剩余汤汁煮到浓稠后浇在装好盘的鱿鱼卷上即可。
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% D3 F5 ^" m3 N6 c9 Ntvb now,tvbnow,bttvb贴士：5.39.217.77:8898& y7 ~* Z$ W1 ~2 b4 G
1.我用的是从超市买回的处理好的鱿鱼片，如果你买到整只鱿鱼自个处理，
# o6 C8 R! p3 M6 Z5.39.217.77:8898一定要记得撕掉背后的黑膜。另外鱿鱼很滑滴，特别说一声要小心手哈...
2 [+ `* f# n- @# s8 E5.39.217.77:88982. 鱿鱼卷在锅里待的时间一定要短，不然就不嫩了！
8 J b; H. a. P6 I) C# [9 U3.如果你想要又嫩又重口味，那就在炒洋葱前炸点辣椒什么的，
/ \. [6 w' F) c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb后面的料汁里也加些你喜欢的调料。
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發表於 2010-10-2 02:13 AM
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