食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L& e) p" J1 Z5 ~- Y
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
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1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
1 {7 X6 [& O7 }9 y$ C- }公仔箱論壇2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。5.39.217.77:8898$ ? s, H, F- |- |, M& M
3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
( M# i$ |+ f) B# ?* x: g4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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