食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
8 E, ]# R+ l; d$ S/ m2 F( atvb now,tvbnow,bttvb原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
1 l" { P; C; N做法：tvb now,tvbnow,bttvb, [) q2 @9 g' W$ X1 Z" U% y1 n
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z; Q9 {, M7 o- R& C
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
; N* t" B. g' V+ G公仔箱論壇3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。
8 X; d1 _. P; V5 {- X# M4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。4 U: P4 v5 V0 z2 g
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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