[中式食譜] 剁椒蒸鱼头

咖啡愛奶茶

食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
1 W7 O7 V$ i) q* E原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。公仔箱論壇1 n4 p; B+ V& E/ `  ]! x4 W
做法：
/ _% ^8 J! m# {( A  W6 J公仔箱論壇1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。8 U4 q7 s  B  h( q9 @5 S
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
+ a9 r5 `5 N8 w5 e0 Y3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 r: p  i0 D5 v8 @
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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