[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

nt1972

材料
, u- z' k* F( D& x" e公仔箱論壇炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許" M( O% c$ l3 `) Z7 c9 a0 a1 f

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做法2 \5 q# U" v* r; g: t
1.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。
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2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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