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材料：
" `( ~: ^6 R9 x3 T7 n# w: \tvb now,tvbnow,bttvb卷心菜半個、
. d# }& [" n# L土豆1個、
. h% p6 y6 K# q# q0 k( S胡蘿卜1個、# d% C+ V( \/ E6 A4 M8 l/ \ @) N
西紅柿2個、公仔箱論壇) d, ^( E, o6 G' G6 R
洋蔥1個、
. p( p+ } j9 Htvb now,tvbnow,bttvb西芹2瓣、
) ?' d; X: a/ a+ p5 c( Ntvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、; S( q0 U' J7 s7 J. S- E+ p7 q+ |& S
牛肉半斤、
' B8 N2 z6 @3 y; E1 f罐裝番茄醬適量、; h' q" P7 q; z U
番茄沙司適量（可以不放）、- Z! J# F+ E" h# _. a2 S
胡椒粉1小匙、
( s; M9 n1 E* m! ^9 e! S% h G公仔箱論壇奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、. X- s/ ^$ E: }! z8 S; ^2 B/ B/ b$ u
面粉1兩、
M2 H. i6 `2 a0 L鹽少許、5.39.217.77:88985 z! z6 q) U9 `2 x! ?: F
糖少許。公仔箱論壇2 r' {: u# a% E$ p& y# ^+ g J4 ^
! z5 e, J! Q& x- ~2 Z5 stvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 p+ H" T6 L! {0 K" I* ^8 g
1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。tvb now,tvbnow,bttvb& {& K+ c9 [" R7 T
牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。2 Y, m; D3 C, f
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2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
7 w1 j$ G( Q0 N公仔箱論壇 5.39.217.77:8898) ?8 J# h; U: `, A1 E( N$ f% B! [' d
3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
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4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~5.39.217.77:8898- J' i7 ^* s D1 ?
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發表於 2010-9-30 08:58 PM
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