" \$ I5 g, E5 u! d材料：( S8 c. q9 D- d) i9 A5 F' N
卷心菜半個、
. T9 t% e/ Z( S0 m# ?9 ]5.39.217.77:8898土豆1個、公仔箱論壇0 ~# s( o: E q; p
胡蘿卜1個、; s0 Z: z7 ?0 G
西紅柿2個、5.39.217.77:88985 W0 H- I* d/ I+ r) n1 O) Y+ T
洋蔥1個、
/ r; \; l% n A8 k! m/ F( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹2瓣、
$ a2 z. |6 I; J. ~8 X, v9 [tvb now,tvbnow,bttvb香腸1根（最好用紅腸）、
0 _% E3 V }% C% {7 t7 Z$ s6 a/ K5 U牛肉半斤、
5 ?5 r9 z$ R4 Z) q* Etvb now,tvbnow,bttvb罐裝番茄醬適量、
# y+ { q: H7 H) B% f u0 a% t Y8 t5.39.217.77:8898番茄沙司適量（可以不放）、
( \+ X/ ?5 |/ ]5.39.217.77:8898胡椒粉1小匙、4 d' M/ A% }9 y" H
奶油1大匙（不習慣可換成色拉油）、' P' L$ g: O1 F1 a4 f( }6 J, j
面粉1兩、
' n6 U- e, [) a/ u公仔箱論壇鹽少許、& Q" b+ ^7 m* E8 q' V
糖少許。
: j" r1 O$ P& \ U! J' V( _tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: y/ w P d, M! I% f
做法：
1 k+ E6 V. z" S* W# w7 C( C0 s1、先來煮牛肉吧，把買來的牛肉洗淨，切成小塊，放到湯鍋裡，注入適量的清水，放到火上大火煮滾，撇去浮沫，改小火燜至牛肉軟爛，看看時間，兩個小時以後就可以了~ 炖牛肉的時候我只點了幾滴料酒，臨關火前加了點鹽調味，其他什麼調料都沒放~如果家裡有紅茶包的話，可以丟一個下去，可以讓牛肉更容易酥爛。
6 C! p( W0 i, Q" l牛肉是我前一天晚上炖好的，第二天拿來做的這道紅菜湯，我喜歡炖上一鍋牛肉清湯，然後放到冰箱裡，第二天的時候或是下點面條做成牛肉面，或是加些土豆、粉條、青菜進去做個亂炖，再或做成今天的紅菜湯，很是方便美味~紅菜湯也是我最喜歡做的湯之一，有菜，有肉，主食或搭配米飯，或用全麥面包蘸著吃，烹飪過程又非常簡單。
& T& |4 f4 B$ `% G, m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# P* W7 m+ N
2、牛肉是我前一天做好的，今天做的時候只需切切青菜，放進去煮一煮就好了，將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、卷心菜、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，芹菜洗淨切小塊，切的時候大小最好一致~ 如果你是剛剛才燉的牛肉，那青菜要等到牛肉燉好後再切。
( Q! Y% W1 ~# K8 T! r; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& { U8 s& X! R: O5 ]- ytvb now,tvbnow,bttvb3、取來另一個鍋，放入奶油，溶化後放入土豆塊，隨後放入紅腸，待香味都出來了，放入其他蔬菜，再放入番茄醬，加入少許的鹽調一下味，翻炒均勻後趁熱全部倒入剛剛燉好的牛肉湯鍋中，用小火繼續煮燉~
: x+ x- S8 x) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c1 F! u9 `( g& O4、在快燉好的時候還要炒一下面粉，將面粉倒入干淨的炒鍋中，用小火將面粉炒至微黃，其間要不停的攪拌，然後趁熱加到正在煮燉的紅菜湯裡，用湯勺攪拌均勻，加入的多少看你自己的喜好，希望濃稠些可以多放一點，不放也可以~
) ~$ a4 S" n& P3 b5 y8 s! y公仔箱論壇
4 F" H7 y( M( ] B& @$ k$ y公仔箱論壇
, E3 S% a* Z% M6 b; Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-9-30 08:58 PM
| 
