3 R' O- f5 M, J- F: i2 w公仔箱論壇主料：
. m: ` }8 \$ v# x9 N' M A5.39.217.77:8898五花肉250克，四川冬菜100克。5.39.217.77:8898; m" R5 B9 `0 l- @" h9 \8 _" n. |
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
) ~2 [. |) U7 @: u; w) x I制作：
3 v& u6 n- `: W6 D" W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
. J! u; h' V* U$ Z' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
2 O! Q0 L$ U* e: O X3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
, r- K$ U3 R7 O8 [( I8 H4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
" ?, f8 R% c4 V, G- w公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
: f) N4 R Q( q7 x/ D6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 