材料5.39.217.77:8898( A) S5 S" a+ H
蟹（ 380克） 1隻、蘆笋 240克、上湯 100毫升、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蟹粉調味：薑米 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、胡椒粉少許蘆笋& m1 d2 r/ ]* e, T( G
& c# |; p! a, x8 i) v5 q- s9 B
調味
3 }% U1 n6 u' T; F$ ~! f! {! |3 c& i雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙
A+ ^+ Y2 g4 r" g6 C5.39.217.77:8898( g. f( W: ]5 w+ f/ \
, {6 W6 n% s# }, x. U4 C- N8 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* u- X) w& p" e) j6 ` w
1.開大火燒滾水，放蟹隔水蒸 10分鐘，攤凉後去腳、開蓋，去鰓後剪開蟹身，刮出蟹膏，再剪開殼挑出蟹肉。
7 o/ \9 R, ]7 ^! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [3 E( z4 d+ O$ v; [# j! e
2.開中火燒熱鑊下油，下薑米略爆，下蟹肉蟹膏、雞粉、鹽、糖、胡椒粉炒勻成蟹粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. w M, i. s7 R8 V* x! b' `
. L, T- C( e+ ~( P3.開大火燒熱油至 100℃，下蘆笋略走油。5.39.217.77:8898* i8 [: o9 j# ~: S% u, G9 H
8 S7 _) M" J# z/ q* e
4.開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖、蘆笋煮約半分鐘煨入味，鋪上碟。
2 D+ U V5 e8 e q8 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ V2 ^2 |3 B. q# g8 I, z
5.上湯下鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖略煮勻，以生粉水埋芡，淋上蘆笋面即成。 - c6 z' h$ }* z, y' n7 ]
|
發表於 2010-9-30 06:36 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:19 AM
|