材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ v" ?9 @# H: p' }" P
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
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( h0 r* ]( G+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料
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做法
( O2 f6 y0 F5 y! b0 W5 q1 \" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。9 v2 C: z; y% k( @
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 9 `' ]: b e5 Y5 h# r1 S9 w
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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 6 [. ^( D& K0 H/ `
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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