[中式食譜] 茄汁明虾

咖啡愛奶茶

, c% ?' A4 t' d, r, ^6 d, B$ q5.39.217.77:8898主料：明虾半斤
* e/ y9 u0 o; i' i# W+ O4 d    辅料：青豆两勺、笋丝少许、生姜、葱、糖番茄酱、生粉盐、味精适量
+ Y. t0 `4 O/ b4 j& E    制作：
( v+ C: ^% [5 l    1)大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用；
" k* ^5 J( `: P5 D$ D    2)烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘； 5.39.217.77:88983 u: X, [2 O" @$ K6 y4 N* E
    3)再烧红另外的锅，下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

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感謝分享。顏色看上去有點古怪。