[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】
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& c9 F+ q8 n$ p- R5.39.217.77:8898大腸 1斤
! m2 g7 \7 B/ Y, C  ^# V% j0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 1支
7 z6 C- H# r8 |" N7 L公仔箱論壇薑片 2片 tvb now,tvbnow,bttvb) X( P6 k3 `6 l7 x
米酒 2大匙 & E* }( v$ t0 |
蒜片 1粒 tvb now,tvbnow,bttvb* _+ {, ~  l/ ?8 _+ r
薑絲 50公克 5.39.217.77:8898. x5 F. d! `, Z' p4 z4 P8 O; _
紅辣椒絲 適量
& y, H7 l* [4 V) l! f# ~8 k8 a# }4 P【調 味 料】
. B( ~) d5 N; W公仔箱論壇5.39.217.77:8898: K0 h$ s, ]5 m9 f& U( X! {. @
白醋 2大匙 ) _2 _) g5 n7 `  S  b5 j6 M
糖 1大匙
# U5 S# ~2 I, x! i1 ?7 X# P公仔箱論壇鹽 少許
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  }8 H4 p0 ]# B% x' T, c# ltvb now,tvbnow,bttvb1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。5 I1 p/ s4 [+ i. i# `
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2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。% b# d2 [6 D* f( y4 a( ^

6 R& |( O' c) U' W公仔箱論壇3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。: R* G; W- f' w& N( u& k! A
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4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。