[中式食譜] 薑絲大腸

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【材　 料】
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大腸 1斤 公仔箱論壇1 a' f+ G& Y! q/ B' n
蔥段 1支
3 i  d9 n3 F* U+ P4 [9 T薑片 2片
: v  Z3 B) f3 T. `公仔箱論壇米酒 2大匙 - h% q, v4 \# z$ l' I" [% k, ?& z$ f6 |- Y5 V
蒜片 1粒
* Z& Z( J9 Q9 W8 o% Etvb now,tvbnow,bttvb薑絲 50公克
9 X3 Z, H" p: i. f# Y. h( ]( l紅辣椒絲 適量 5 b4 O0 n" g+ n% N( Z8 ?$ P; E' l
【調 味 料】
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白醋 2大匙
' f/ y7 y" c3 V9 T' M% [5.39.217.77:8898糖 1大匙 $ P( H3 i' s7 z; B
鹽 少許
( d# C, d( [# T% |  k0 Z5.39.217.77:8898【做　 法】 ( W$ d3 M" d+ ]
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1.大腸洗淨，放入沸水中汆燙去腥後，與蔥段、薑片、米酒加水煮約30分鐘。
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2.待作法1的大腸，以筷子可刺破即可取出，沖冷水切段備用。
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7 ?/ b# E8 B( U% M2 [2 r) g3.起鍋，放少許油，油熱爆香蒜片、薑絲、酸菜絲及作法2的大腸炒勻。5.39.217.77:8898& I4 h; ?  _$ b' z% J" U/ w
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4.加入所有調味料快速翻炒入味即可。