2 P1 D2 x& ^; Z8 j$ m, v
5 d% h g1 Y3 I$ y6 |: e% J- [. \材料
" n& n b" u$ @- R; U( A2 U9 E公仔箱論壇麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
% N3 P; H n) q5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ y0 e0 Q9 {5 ^, e: L
做法- v" D7 ?: v4 I: l
1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。$ ^' \& M2 n$ V/ k2 O( b
7 v! K0 C0 @+ ~( B! t0 Z* W2 z$ }
2.將蛋加糖、水和油拌勻。' ?+ S) o. |. e
公仔箱論壇6 s& O0 K/ x/ P ?! H
3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。! a. M/ t6 J1 q6 _; M2 G1 x# r
公仔箱論壇% D6 z+ O, f/ T7 r
4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
3 ~' i6 Y2 g8 [# R) i0 t公仔箱論壇
& j( q7 c: O% M& q! k公仔箱論壇5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb; T: c' V9 H% @% P; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, G, `" b) r
 - I+ B4 o$ a9 G
, K; M( _& v. e+ c4 d2 m
 0 y& n; a5 j( M3 _+ l! q6 h
將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
8 ?, f0 p( \- `9 Z b! L0 B# Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-2-8 05:29 AM
| 