[中式食譜] 脆麻花

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0 Y6 {! Z9 J7 V5 y/ p" W% T8 ?/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 h' L5 s2 s& Q* H- k5.39.217.77:8898麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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. W$ U$ O& W+ P" D5.39.217.77:8898做法
4 p  o1 j: P' y* s7 _7 }1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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2.將蛋加糖、水和油拌勻。5.39.217.77:88987 u! S! f0 X5 k0 _$ T1 S
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。公仔箱論壇, m4 ^1 S& O4 X( Y" ]

- o3 L& v% \) A5.39.217.77:88984.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。" f: d5 ?% C& y8 z, W% O6 q# [

% }3 m* [- s, x5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。公仔箱論壇1 j: |4 ]: R2 \) o/ v2 c* `! T