芝麻脆菇 ( 素脆鱔 )
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6 A9 r( C( K& ?; S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 INGREDIENTtvb now,tvbnow,bttvb _: G2 J0 O, k3 w
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乾香菇---------------------- 50公克
6 L2 J* W0 u0 Y7 o2 R a1 b公仔箱論壇（選直徑約6公分，約12朵） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 W' L) Q: Z1 `) d
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
. V! ?9 r4 Y5 k" [6 p生菜------------------------ 4片（墊盤底） # |3 J# `& t- z/ w5 F: m2 O& z
薑片------------------------ 5片
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& j$ D7 J3 g I }2 h+ Q" O8 _7 x5.39.217.77:8898調味料 SAUCE
- |4 \! J6 v h! {' ~: m5.39.217.77:8898
, F" `7 Z' f7 e5 T醬油膏------------------------ 1湯匙
) q1 u3 A* b% J; K& ~/ l* V) stvb now,tvbnow,bttvb醬油------------------------ 1/2湯匙
; z$ d9 O1 j- q, h公仔箱論壇糖---------------------------- 3湯匙
( h3 h( M. @1 N5 e# m" O" B黑醋------------------------ 1/2湯匙
) M( H) q% |9 h* x7 K' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉---------------------- 1/2小匙
% M/ X* j( o+ P& N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯------------------------ 1/2碗
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+ s$ m5 i0 o6 ?) C; a; @9 K$ f公仔箱論壇太白粉水---------------------- 1/3湯匙 0 H$ R2 m( k& O: `, _) l: G
香油-------------------------- 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ k3 Z+ z% a, Z0 b2 C1 ?! l
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8 y3 }% `! w9 U8 J {" f) n作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' m$ J; O6 F- z
& Z. n& q L1 ]( f+ ]- c; l
1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。
/ R; _& P! Z$ p) T4 j8 `; D, `$ X2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \, E$ Q4 N8 {2 |0 w
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 * A* W1 Z; n9 m0 g
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
% y9 g- a/ ~" r) l+ u5.39.217.77:8898 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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