芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 公仔箱論壇! }0 @: R& L$ Y5 ?+ i
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3 d3 M$ F- ^! V# u) [9 ^2 |, ~+ B; @tvb now,tvbnow,bttvb材料 INGREDIENT8 d0 T- c. \( g) R8 _& D- Y1 K9 o
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乾香菇---------------------- 50公克
( i5 ~" p( j& [8 T9 y5.39.217.77:8898（選直徑約6公分，約12朵） ( h% r) y% m2 z" C
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟）
3 a" Q! b) E3 I1 Q: A5 z. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜------------------------ 4片（墊盤底） + N4 j' R3 x- R Q- g- B. S
薑片------------------------ 5片 5.39.217.77:88985 o" \" t6 s! |! v" z$ B
tvb now,tvbnow,bttvb! [. Q; X+ G) H
! x' O! Z0 t2 a+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE
: r( o, z0 Q, x) S6 X1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: n6 p) F. m( A) @
醬油膏------------------------ 1湯匙
3 c; }" ^! P, H公仔箱論壇醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" ?, r- e7 W" a* Z% u: V
糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 i4 C1 p8 ]5 W9 ^& Y
黑醋------------------------ 1/2湯匙
]9 p$ f& b H五香粉---------------------- 1/2小匙
( @) I; t+ u3 A+ ^tvb now,tvbnow,bttvb高湯------------------------ 1/2碗
9 l) Z% W5 t) j0 R& m5.39.217.77:8898! J% D+ y, P% }" y9 ?. i, ^
9 z6 o0 `& Y P9 S& y2 M. r( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水---------------------- 1/3湯匙 5.39.217.77:8898. s1 U! z( S4 E% z+ {1 J
香油-------------------------- 1/2湯匙
0 `+ T& a& `6 p( ?- @6 T( z公仔箱論壇5.39.217.77:8898( h5 j0 I& u4 j( R; }1 J3 B7 D
4 m) L3 n; a9 `' T& T作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, t, ]8 U4 z6 z, q ^) p4 Q
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 公仔箱論壇: T, e. P% B% r! I4 T8 g6 i6 s
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 . [8 o$ H1 Q5 q C: s
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。 7 ~/ C4 |6 S) O9 ^: w
4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸
% \, r9 p/ A# r8 {% }公仔箱論壇 酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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