芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) 5.39.217.77:8898" C! Z+ {4 I3 s3 q" f4 ]# C
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3 t" Y9 m* ^ P% J公仔箱論壇材料 INGREDIENT5.39.217.77:8898( H, f8 N3 ?% X
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乾香菇---------------------- 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. S. o$ V2 m' @1 V
（選直徑約6公分，約12朵） 公仔箱論壇- X, q) Y9 _$ i! X9 K
芝麻------------------------ 1湯匙（炒熟） 5.39.217.77:88989 n" D. n5 m6 H& B r8 `4 ~) \2 O
生菜------------------------ 4片（墊盤底） , m6 @( R* ]' J5 Q
薑片------------------------ 5片 / X+ o! s: a. ]* R: F
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% c3 g6 ?; e2 X/ [0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }3 }5 s( r ^5 p, v
, O6 k( @9 M1 r: Y; C- }醬油膏------------------------ 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" |: ~* X/ P* q' c2 u8 c! q G
醬油------------------------ 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T$ r5 L$ }+ C1 l
糖---------------------------- 3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' d9 ~' m) ?* t" C6 O9 K
黑醋------------------------ 1/2湯匙
& D; B9 o' K6 C9 f* B- U. ]* }tvb now,tvbnow,bttvb五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 v1 E, m0 `& h
高湯------------------------ 1/2碗
5 _# _* R" u* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙
( k3 t8 m4 K2 Z+ ~9 K香油-------------------------- 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X4 r3 c+ P" @5 @
4 {8 O$ m$ j$ Y3 K/ `' Y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X" d! V2 \& z- a4 }+ C作法 METHODS5.39.217.77:8898& [, @3 F5 @! b- a2 Y8 r
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1. 將香菇泡水發開，去蒂，擠乾水份。 tvb now,tvbnow,bttvb& w, b/ b( L% c5 e
2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形（約 0.8 公分寬）。 5.39.217.77:8898+ G5 x, F I# d7 i. y$ v7 c% m
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻，入中溫油鍋炸，小火慢炸，炸至泡沬小，約8分酥即可撈起。
" N& O7 y0 J! f' c0 j公仔箱論壇4. 鍋熱入油1湯匙，先下薑片爆香，再加入調味料Ａ，再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油，再將炸公仔箱論壇3 o) p, E" W) i# r
酥香菇條下鍋翻炒均勻，最後灑上芝麻起鍋盛於盤上，生菜墊底及裝飾上桌。 |
發表於 2009-10-8 03:40 AM
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