[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料
; e5 ]4 r% q$ |) V0 h5.39.217.77:8898絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
7 _* D& K# X5 |5.39.217.77:8898生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 O6 L0 Y% T3 d- M- v% K- ^2 k, X- w
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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) x  ^% W4 I. ?4 M% R3 x2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。5.39.217.77:8898, @6 x0 m6 _8 U; Y' @
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。( F4 L' c3 j, g( y  D

: |/ v1 }0 z' W: _4 B* I' K4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! m! x2 q' L" w' T& k

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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。5.39.217.77:8898& t  F, ]( L4 c( ~

xoyau

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