[中式食譜] 土魷蒸肉餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ P8 {0 t6 C8 d& E% P' [
絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
9 M" G. B& p0 D: Y. w/ [& G公仔箱論壇生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙6 @0 e  L# A! N

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7 \7 V$ i7 @- Y$ C$ E3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 V; u( c. Y' _$ [! e& z
做法; R3 ?9 T  Y& Z* l+ k) f( k8 y
1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。公仔箱論壇) H' A4 _$ d; U8 D6 I

. i$ O7 ?/ x2 O3 z/ e公仔箱論壇2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。5.39.217.77:88983 |5 A- M7 V4 V) d9 T

5 |0 j5 h3 k, u1 W2 @5.39.217.77:88983.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。' Z; r" E  t) u/ s- p. q5 ^
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4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。
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% @3 Z6 {9 T& d" E7 G5.39.217.77:8898貼士8 U+ r  i& k3 @  V
馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。# _3 ^5 G7 |0 z1 N. x1 o' |. g

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