生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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2 q/ Y% \' W6 _& j, n+ }1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; J( R3 j/ K9 B) r+ Z4 Y2 P2 j
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇0 g4 i. R* B* ^; k5 x8 h! `
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖4 {/ S) h/ e2 Z% J& Z* S+ f" X
•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm2 Y- C) ~. k H6 \4 H: H
•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, w1 T+ l8 m- }9 ~) ^' v
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 `7 L' {' z$ L3 E; k
•電話：5607 3153- \/ P' B* s0 R6 H
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
1 }9 C' z7 K6 D公仔箱論壇北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。5.39.217.77:88984 j( W- D2 U5 A" c
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
) d7 ]. q" f2 y' m# q6 _•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ X' C6 U5 s: k4 I3 d* K- t( m; _) p
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇7 I! u. ^ w( H+ a. l7 } j
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
; Q2 x2 u4 O" Z/ x. T# b上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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! R5 d: \8 Z# u4 d. i公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s9 q- w/ b' H" @0 P7 W
•電話：2725 3030
' }% r/ W) O' A# e5.39.217.77:8898•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
- `2 a5 M/ x# W+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a# k# g# l5 ]% ^& d: b5.39.217.77:88985. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 I x) t5 p, s5 @1 G' J
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
9 G+ Z# x9 i/ {* O7 P © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
/ J+ m8 C4 m: j. P" \•地址：慈雲山慈華里3號地下* n' Z( }! U$ |! L6 b4 v
•電話：3622 3238
, w( o8 R. H( ?9 l& U) dtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
4 P9 j" ]' m" B+ Q2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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# i' W. ~$ G1 t( itvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
7 J& l6 k$ v4 G+ V8 n•電話：2715 0762TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* [ `# F, Z% _1 Z7 N1 f: L
•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 U0 @; u- L1 E
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
9 o T" T! g$ o2 a! D; itvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
+ _6 [: B, Y. x& X% Q* w ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F/ q- d K6 A/ H: {* I
•營業時間：10:30am-10pm5.39.217.77:88983 P) t0 c& y4 J- u5 d
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb# f+ K' W6 D3 S! X1 M: Z
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8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇$ p: o. L$ h6 ?+ W9 C9 R
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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7 n2 s O; |3 k. X0 k; |1 N•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb9 L! }" T" g3 J0 `
•電話：2609 0966
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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