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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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- m* s5 q! a# `; Z' K% H公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!& [% G& d1 g7 J5 t" P% y& B+ O: K
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
+ Y: m; {4 q$ Q; e2 Z, c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* P, Z4 t- u( T( [) s! X
紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y4 I' [, W3 [, R6 E
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!; F6 R2 Q) y$ H7 F9 N
. S) n3 ^0 }# A* ^; h5 O7 q8 V8 btvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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" d7 u0 v) P9 O+ b) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。# L7 m G4 ~' Z; O+ G
- o8 b h$ @$ L( ~' n5 r5.39.217.77:8898蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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) E9 l N8 r N: M4 w! |公仔箱論壇芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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- G+ R' Q. n( v- E9 h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 ~% y. A3 I
5 b5 W* e' a3 H$ stvb now,tvbnow,bttvb海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 20115.39.217.77:8898# l; c; O' b" K
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!5.39.217.77:8898; r$ P" s8 a% i# q
( n% ]% s. X; o# a f+ K公仔箱論壇伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 [3 o2 U* B! c: D3 R
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb; u) `+ d `1 G& y# h
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。公仔箱論壇( f2 {# H: {5 h- W/ s
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 20090 b/ ^+ Y* I, W. Z% ?& f1 d
* @" [: K/ y9 Z* R, i% o( W4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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; ~3 s* A* {4 S高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
; Y7 u. x0 [$ o! s3 O% jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z, u9 ~2 J" I' w$ o. y
甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb- k E4 R- [. n/ q
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。. v' j. i9 F y4 M/ L
5 A" Z7 O2 Q- r* M! K0 J% s再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇" k- F' U/ ]8 Q+ v
8 Z$ i0 k( J _+ O; Q* K吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvb now,tvbnow,bttvb& R. X$ W6 g/ K) B" K- o3 @
( M! {& W. M- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P$ p% o/ B9 Q7 w' m. \( w& U- \
# S' p- L2 E! o6 ?& q2 T' ^% ltvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。5.39.217.77:8898/ C9 z( g z7 w" Q7 ^6 F S) I
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77:8898$ M+ Z0 |8 b. q. X
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Terrazza庭園意大利餐廳
1 t" W# o6 {- p s/ @! I( X5.39.217.77:8898地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店: `+ Y5 v& G3 u# @
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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