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' C2 L2 S" g, K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 P( K! L4 N7 R2 P2 ]: r8 }
品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。% B* t- |. a) _
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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9 n; K+ v7 f4 o1 \ l* x, r5 T公仔箱論壇「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇" G' g6 p- X: \; z' N! s
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。5.39.217.77:8898& a# Y( s9 ]! a, i, |
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。5.39.217.77:8898& X# ?% F- I% g0 u! j9 g& n9 q
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 ~, g+ U& X
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!, F- M+ q) q7 ] y0 ?
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。3 J2 [# [3 s7 X6 b8 M3 f
# W% {5 s) e3 q2 @$ i; c" L公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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- |, E7 ], R+ [) W5 {+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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. M. p9 t: s* D: A海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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+ s/ c Y& @* Q4 {% f7 v: e5 g4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!5.39.217.77:88982 H: `6 U. t/ w$ _0 a
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇' q0 R" Q( {' O' t3 Q4 r% ^: G
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb& P( v1 ~8 E) F$ a. @, |; O2 O
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。5.39.217.77:88983 D$ f) P* d7 |7 S5 Y
, l* C* |+ _0 E1 |$ @9 {3 B0 m9 c, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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2 a0 f1 c3 {+ L5 k5 {9 Q3 P2 \tvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。公仔箱論壇6 t9 V Z: [7 j; Z
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甜酸松露巧克力$ M9 a" @% Y* l+ f
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。$ ^, a1 T9 p7 T
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。公仔箱論壇" a- N, b5 J b) Y
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! 5.39.217.77:88983 V) E" H& _. x* G6 P; Q) S
5 p! D/ h. f* w6 u/ T1 [5.39.217.77:8898因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb; R/ V/ b! V1 P+ N7 C
% W' B; T/ O& C J" v5.39.217.77:8898想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! 5.39.217.77:88984 |+ M1 g. Z: w
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Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇$ ?; Z f2 v0 g" N& }' P* Y* M& X
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇+ X7 S4 C+ h' `7 \* d( n, m' ]
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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