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: }3 K) V; L0 ~3 T* O+ c* V8 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o( J1 C# D7 e; b
- A5 p5 {- \/ `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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a9 x" {( r/ [8 p: c6 }6 X5.39.217.77:8898早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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; d& W4 a( {/ V. X「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!5.39.217.77:8898; G4 \7 s2 c: f. C" e% C
9 W r" O; [1 b. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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; o% z& c1 h" n) b5.39.217.77:8898生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。! b6 L7 A! S& r* H7 N& A
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。公仔箱論壇. n2 S5 [: E. H: b L5 Z
8 P+ V6 X0 a1 {; Z* u! f% B& Rtvb now,tvbnow,bttvbSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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4 {# U7 @: x: i" W$ T( D# H H- \; j餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。$ d" {& q0 }1 Y! O7 A8 l3 k
$ U9 Z) ?5 J9 i( r開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!, R. Q, w1 G! _+ Z
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 tvb now,tvbnow,bttvb, u& L( i+ X' {" _. v H. a; @% F
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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( A+ B7 Q4 b3 Y海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n9 q, ?) W' M( V9 \
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!: A* i$ d+ o% p+ Y5 h9 L. w( J
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
1 _$ A" r. G$ g& V: A2 k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X1 z i7 [5 w8 ? b% Ntvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 k W# b, m0 f) }
: R/ x1 G$ Q: h, H公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
/ g+ Y4 G/ B9 N& L0 L5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 E# _0 P* h. O2 F4 H
高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006+ `# D P3 `% W& g, P
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。5.39.217.77:88986 l/ w, i% Z: L, P |1 E
3 i# o y& x7 U0 P" R3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb- o6 y( n% p/ o9 L& [5 \; q: N
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。5.39.217.77:8898; b S* q1 \9 _5 X5 `
3 j p% p# J; D% {; W V- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
. x. g8 |# l0 L4 G公仔箱論壇5.39.217.77:8898, ?3 w# C5 S# y1 @ F N: {
吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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5 t' }' b$ L7 J7 I5.39.217.77:8898因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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' U0 {+ M! H" `4 M5 `/ ^想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。5.39.217.77:8898) f) h- U& w* N* p" k' |3 f
0 }" Y$ O9 Y& e5 a/ u公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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' C( a6 a8 r) c) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terrazza庭園意大利餐廳
6 v' y( @* j2 L+ d$ N4 o* ^tvb now,tvbnow,bttvb地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
! m; |7 M9 k7 ?6 u0 F( C' P9 C% ?公仔箱論壇營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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