材料 tvb now,tvbnow,bttvb F Z, G9 X3 ~/ ]
羊柳條 180克、冬笋（切條） 85克、冬菇（切條） 40克、靈芝菇 80克、唐芹（切條） 25克、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 38克、蒜茸/指天椒（切絲）少許、腐乳 1湯匙、雞湯 10毫升
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7 p X8 w: h) M+ l( U5 G6 B3 L醃料* d2 w0 ?$ k# b2 m, O
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 1/2茶匙、生粉少許調味料：鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、雞粉/蠔油各 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 l4 a8 C4 v6 @& R4 [4 N
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O c( R$ l. Z" ~, u1 Y9 O2 y
1.羊柳條、鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。$ g, Q* K! Y! `2 @+ {
4 \ L3 ^$ U# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 100℃，下羊柳條走油撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N5 _( L( s- f& S6 D! j _# k* w
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3.燒滾油至 180℃，下靈芝菇走油備用。
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4.燒滾水下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙，將靈芝菇、冬菇條、冬笋條、唐芹段、紅椒、黃椒一起汆水，撈起。
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8 r3 Z" F" j5 B5 l- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下蒜茸、指天椒絲、雞湯、腐乳、雞粉、糖、蠔油煮勻，將羊柳條回鑊，放入剛汆水的材料炒勻，以生粉水埋芡即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a5 v- n% P( m! ~9 s0 Y
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靈芝菇走油可去除草青味，之後再拖水可逼出油份，吃時便不會油膩。( G& {$ i" W6 V
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發表於 2011-4-1 05:33 AM
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