[美食介紹] 本地名厨新作

BeiDouChef

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糕点名厨彭国强(Pang Kok Keong)的法式餐厅Antoinette，2011年开业以来，一直以典雅装潢和精致糕点闻名⋯⋯( Z4 G1 @: q: q0 K1 ]# f! r* W
今季推出新菜单，甜点之外的主食是重点，想让顾客耳目一新。5.39.217.77:8898- b" |' N8 Y) B

4 Y0 C# L. P# j5 w7 P火焰蛋白霜——Baked Alaska($25)外层是黑加仑蛋白霜，内有樱桃、香橙杏仁糖和香草冰淇淋。上桌时淋上酒精，点燃火焰，酒香扑鼻。在口中冷热交替，甜上心头。5.39.217.77:88985 [: Z& q9 n$ C8 m5 C6 F% e' V. X
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花园沙律——Le Grande Jardin d'Antoinette($30)，五颜六色的食材相互配搭，如同大花园。嫩滑的香煎鸭胸肉、腌梨、芦笋等，加上吹弹可破的水煮蛋，可当主菜，也能充当前菜与友人分享。5.39.217.77:8898# t. J" A) r  P7 R; c2 j/ X
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7 s7 _; t) z7 v. G1 G1 Ytvb now,tvbnow,bttvbAntoinette－ Penhas Road (off Lavender Street) 新加坡