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冬笋（切件）/泰國蘆笋各 80克、冬菇（浸軟） 168克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p1 R6 G1 }, f- E, L
4 w. w, t7 \! A V& |0 u調味料
6 J! ~2 V: k5 d4 _% N- N# S公仔箱論壇鹽/糖各 1/2茶匙、齋蠔油/生抽各 1茶匙、生粉水適量、齋湯 3湯匙" a% G; a/ N6 a w* m; |# |- m
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做法
- K# ^3 [8 {+ }8 t1 p9 d! \1.煲滾水，分別下蘆笋、冬笋汆水，撈起。
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$ |- t5 T" F/ I0 ]( }3 j8 W0 |2 @5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊下油，倒入齋湯，下冬菇、冬笋、糖、生抽、鹽、齋蠔油炒勻，收中火燜 10分鐘。1 n2 r" N" F1 R; l
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3.最後加入蘆笋，煮約 3分鐘，埋生粉水芡。4.將蘆笋上碟，放上冬菇、冬笋便完成。8 o0 z5 d, N# K+ s2 ~
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士留意冬笋要揀尖端部位烹調，入口較嫩滑。
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發表於 2011-2-3 05:27 AM
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