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[食肆地點] 凉瓜做餡 熱狗變 Cool Dog

炎炎夏日無胃口,不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag,皆因今次介紹的熱狗,餡料認真估佢唔到,用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別,還要來個苦瓜!這些新款餡料都是凍食,而且味道酸酸甜甜好開胃,食完咪就係清凉晒之嘛!公仔箱論壇4 X& y& ~; l; O# R" D) [5 A- f  v; y
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3 c- x  B( a: Z' u, t苦瓜一點都不苦,甜甜哋幾好味!
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& Z3 P$ T) U4 T" A# e* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時,第一個反應是:「唔苦咩?」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食,果然沒苦澀,甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤,再切去瓜肉的白色部份,原來這正是澀味來源;接着將苦瓜出水,最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜,加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉,苦瓜沙沙餡就完成!而熱狗的另一靈魂香腸,苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸,其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸,原因是後者有香草,跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成,肉汁豐富,淨食會有油膩感,但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡,能夠中和油膩感之餘,更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時,有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒,還有香腸的肉汁溢出,而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉,真的食不停口呀!tvb now,tvbnow,bttvb) [/ r! m* r! g, {6 f
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新推西柚番石榴tvb now,tvbnow,bttvb$ a% U+ L9 W6 o; q
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■熱狗店地方頗大,可以舒適享受美食;而設計充滿美式快餐店風格,裝飾品很有趣,喜歡拍照的朋友,是時候舉機啦!tvb now,tvbnow,bttvb0 `( H$ A2 |. J  q3 r! o6 U

4 B" R, e! T* ]3 K2 \- \5.39.217.77:8898苦瓜始終未必人人愛,所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」,當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果,肉質爽脆且味道清甜,為了增加味道層次,這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味,甜、酸、辣都有,相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗,分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚,貪其果汁較多且澀味較少,再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒,味道有點像泰國的柚子沙津,西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁,加上唐芹的清香,口味創新。而番石榴這種味重的生果,便會加入檸檬來中和味道,除了沙沙中會加入檸檬汁,沙沙面亦會灑上少許檸檬皮,估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新,配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺,「我們每推出一款熱狗前,都會試清楚,加上了解食物的特性才去配搭,先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示,如番石榴本身含有很豐富的維他命 C,但加入鹽便會破壞其營養,故調味時就不會落鹽;但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況,所以會以蜜糖來調味。 / {! H# C* _6 A! ~; X  [! w

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8 j' t& n/ l' r! _公仔箱論壇Chris對麪包的要求高,他表示外面的麪包有很多都做得太軟,他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此,他選用純牛油製造的麪包,而且即日清,保持新鮮。
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番茄沙沙熱狗$21
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7 d+ `5 I, [" B; itvb now,tvbnow,bttvb若你是番茄迷,就一定要試試這款熱狗,一啖咬落去滿口番茄汁,包你吃得過癮。 * N& V- p) y! I

/ z. L* L5 R$ g公仔箱論壇西柚沙沙熱狗 待定
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& E- X6 w/ h' }. ^/ o4 g( Q* g" V5.39.217.77:8898充滿創意的全新口味,西柚肉的甜中帶澀,跟香腸的味道出奇地夾,是驚喜之作。( 6月 15日推出) 公仔箱論壇# |( r* ^4 X& t" B0 {" t! n3 e

/ }8 M5 R4 l% {: P7 a* y5.39.217.77:8898番石榴沙沙熱狗 待定TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w; b( I, A6 T0 P! ]* D! l. N
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番石榴在檸檬的中和下,味道變溫和,爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。( 6月 15日推出)
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苦瓜沙沙熱狗$21
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: s. r3 x2 D+ H% v! g* q* l, Z不要被苦瓜本身的澀味嚇倒,這個苦瓜沙沙真的不苦,而且跟肉味異常地夾。5.39.217.77:88986 V+ O6 S6 I  s; [
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蘋果沙沙熱狗(跟餐)$28.5       
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% @% y; x9 O# O& `! }0 a2 F味道酸甜且辣令人開胃,所有沙沙熱狗可跟餐,配薯條及飲品。 公仔箱論壇, a7 X! ]6 @( L, W; M. {3 b: f
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芝士腸釀雞翼(小食推介)$9.5        公仔箱論壇) l5 e9 L. C& j# j
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咬開後腸中芝士即漏出來,配嫩滑雞翼,正! tvb now,tvbnow,bttvb8 b6 X) q' h; e) A* a7 t/ [) `5 i

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Hot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 L9 u1 Y/ ?
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thank you for sharing
Good sharing!!! 估唔到熱狗會用涼瓜做餡, 真係一個很新鮮的配撘, 有時間等我都買個食, 試吓先
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