大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克7 ?4 I6 ]' }4 i4 `
调料：食盐5克、糖30克、香油5克
" y% y# F5 \) }7 z7 |* |* T 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
# Q# _" d! p- b, P公仔箱論壇 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇! y9 U$ e# q% j: {1 x f! N
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
, @* v4 u" e, V3 [% s- f& Q公仔箱論壇 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。公仔箱論壇 ], @* @# j1 @) ^' h- _' T$ l
小叮咛5.39.217.77:88989 k' h8 J8 D: P% H, j
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
4 Q/ L8 | F: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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