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原料1：面粉、酵母、水5.39.217.77:8898+ j/ {4 k; g& C' S
原料2：白芸豆、猪前膀肉、葱、姜
2 j( O2 g. X( `& Y3 s5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898- i3 v, ?- d/ R
1、酵母用30度左右的水稀释，静置3分钟；
3 Z6 h4 z) ]+ t* I3 z# z4 G2 l. @2、一边添加面粉，一边用筷子搅拌成湿面絮；
% t. J& o" Q$ ?/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处饧发；
0 a0 ?7 v6 _& i4 z4、猪肉切成小块，添加姜末，用酱油和香油拌匀腌制半小时；
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! W( s3 I# Z d" h% n8 l4 h ^: Ptvb now,tvbnow,bttvb5、芸豆洗净，去筋，横切成3毫米左右的小段；
' U; m# I* ^- v! r7 F5 |. G5.39.217.77:88986、起油锅，下入芸豆大火煸炒，至变色变软，盛出凉透；
# P( i% y5 `. T, O; L jtvb now,tvbnow,bttvb7、芸豆和酱肉添加葱花和适量油、盐、味精拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x7 R9 ]2 O2 h" U/ G, J
8、面团饧发至2.5倍大小，取出揉匀排气；5 H8 F. s0 ~* A. L Y' m& m
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9、分割成大小均匀的小面团；公仔箱論壇# }1 j6 D+ x: @# S+ x) S a
10、擀成中心厚四周薄的面皮，包入馅料；
4 O; @7 B# p5 ^tvb now,tvbnow,bttvb11、包好的包子盖布放温暖出再次饧发至表皮蓬松；
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12、入锅，大火蒸制；1 u: R6 s2 l* ]' \% U
13、上汽后15分钟关火，虚蒸3分钟出锅。3 P* n- D4 k. ^& h
# ]0 E+ x" W H+ r# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。温馨提示：
" w# ^2 E7 f N. E1 r' f; t5.39.217.77:88981、芸豆切丁大小随个人喜好，我喜欢颗粒大的，所以切得较厚；
( R+ Q1 U9 B+ ~ H' C' V0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、芸豆提前炒制，一是方便快速熟透，二是芸豆变软后容易包，而且吃起来口感更香；0 s& t$ b$ T0 D6 Z
3、猪肉切丁比剁成肉末的口感要好。
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發表於 2010-10-31 09:59 PM
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