| [table=98%] |  鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
# d' j' o) A6 L0 k- f5.39.217.77:8898甜豆......30公克公仔箱論壇* m* M e' H% H( Z: T0 Q
蛋.......2顆
8 E& e( P5 @% ?2 C" r. B' }蒜頭.......2顆公仔箱論壇+ k" F' W$ [8 P% J# e M
白飯......2碗 |  | 蒲燒醬......10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 n8 V1 s( s& x$ W2 G
鹽.......適量5.39.217.77:8898( }0 ?6 m4 F( y) ]% S3 g) u
胡椒.......適量 |
|  | | 1. | 取一碗，將蛋打入並拌打均勻後，加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻，備用。 | | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟，即撈起泡冷開水；蒜頭洗淨並瀝乾水份，切片，備用。 | | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份，切小塊；蒲燒鰻魚以斜刀切大片，備用。 | | 4. | 起一鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀，即可盛起備用。 | | 5. | 另一起鍋，待鍋燒熱後放入適量的油，放入作法2的蒜片爆香，再加入白飯一起炒至鬆散。 | | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味，再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻，盛至盤中，最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | | |
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[/td][/tr][tr][td] |  | | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾
- `! L' Q6 w; ^, }豆腐.......1塊5.39.217.77:88980 c( E# s. Y0 A: t1 m; ?
韭菜......50公克
# ~0 P( A2 c: s) q. K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- A# ], I: R. v# }
| | 醬油......20㏄
+ \8 Z" s7 W' }- f! B" X米酒......25㏄
$ T& t6 a! \3 g d qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......15㏄; ^0 e2 M; I; N" S, F. `
雞粉......2公克
9 R. V/ j' W6 Y- u# a* c0 e5.39.217.77:8898細砂糖.....13公克 | 5.39.217.77:88988 C* L ?0 K% h! r& m
| | 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段；韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段；豆腐切成小正方塊，備用。 | | 2. | 取一小碗，將所有調味料放入碗中，調勻後備用。 | | 3. | 起一鍋，待燒熱後倒入適量的油，再放入作法1的豆腐塊，煎至上色。 | | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料，一起煮至豆腐入味後，即放入作法1的鰻魚、韭菜段，蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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發表於 2010-10-30 08:02 AM
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