[table=98%] | 鰻魚炒飯 | 加工過的蒲燒鰻魚......1/2尾5.39.217.77:8898, w8 ?3 o* r: V( C
甜豆......30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 |, Y( B5 { C
蛋.......2顆5.39.217.77:8898; Q6 B$ K1 _" C0 D
蒜頭.......2顆
( f9 M; D" f: f/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯......2碗 | | 蒲燒醬......10㏄5.39.217.77:88987 V) S0 [# J. E0 p
鹽.......適量
9 E0 ^) H( p$ N公仔箱論壇胡椒.......適量 |
| | 1. | 取一碗,將蛋打入並拌打均勻後,加入少許胡椒與蒲燒醬一起拌均勻,備用。 | 2. | 甜豆洗淨並瀝乾水份後放入滾水中汆燙至熟,即撈起泡冷開水;蒜頭洗淨並瀝乾水份,切片,備用。 | 3. | 將作法2的甜豆撈起並瀝乾水份,切小塊;蒲燒鰻魚以斜刀切大片,備用。 | 4. | 起一鍋,待鍋燒熱後放入適量的油,將作法1的蛋液放入鍋中炒至鬆軟呈大塊狀,即可盛起備用。 | 5. | 另一起鍋,待鍋燒熱後放入適量的油,放入作法2的蒜片爆香,再加入白飯一起炒至鬆散。 | 6. | 於作法5中加入鹽、胡椒調味,再加入作法4的炒蛋、作法3的甜豆塊一起拌炒均勻,盛至盤中,最後放上作法3的蒲燒鰻魚即可。 | |
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豆腐.......1塊 G" x6 Q8 d+ Q
韭菜......50公克
* M+ Y1 J/ N' N7 e4 M& j公仔箱論壇) n1 M) W2 }7 v
| | 醬油......20㏄. i' V. V' l2 |# ]& ]& @: f
米酒......25㏄
, Q6 T* ]2 c/ z. v9 y8 ^/ Stvb now,tvbnow,bttvb水......15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 ~& u3 V- T2 {3 O5 m
雞粉......2公克
5 j% Z S: ?$ S, j9 k* x# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....13公克 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 Z6 C: w, t6 w
| 1. | 鰻魚切成寬約2公分的片段;韭菜洗淨並瀝乾水份後切約3公分長段;豆腐切成小正方塊,備用。 | 2. | 取一小碗,將所有調味料放入碗中,調勻後備用。 | 3. | 起一鍋,待燒熱後倒入適量的油,再放入作法1的豆腐塊,煎至上色。 | 4. | 於作法3中加入作法2的調味料,一起煮至豆腐入味後,即放入作法1的鰻魚、韭菜段,蓋上鍋蓋略燜煮約5分鐘即可。 |
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