- u2 c5 S" r' h% Y0 x( rtvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 u8 H W9 o
（2人份）
m2 c6 ]$ G* \$ w1 j3 t; V5.39.217.77:8898日產雞脾肉 200至250克5.39.217.77:8898! ]$ v K& s1 _; m
日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- D) Y5 h6 b6 v! `
洋蔥 1隻（大小隨意）
( x* a. V) {. j0 ?' b6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 2大碗tvb now,tvbnow,bttvb& ?2 Z" v. D2 z( T
調味料:
7 C Z! u. j! @$ }! gtvb now,tvbnow,bttvb水 140毫升
+ G6 A; T8 I1 I- [5 t4 b$ E% V5.39.217.77:8898淺色豉油 2湯匙
0 C/ c3 A) L' ] n# U2 S& n1 W味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇% p6 N. V4 w9 ?
油 1湯匙5.39.217.77:88985 T6 R D7 Z; H$ Z
製法:公仔箱論壇- M8 X( P5 Q0 l$ M: ^8 Z
（先煮熟白飯）" W# g1 ]' D9 Y( y4 ^
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
4 p7 I% [" E$ ? l5 D, i MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。7 T1 ^8 k' K: a
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。5.39.217.77:8898- T! b4 ?8 [* p6 B3 s) ~
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb$ _* k+ U: A4 L/ _' `6 L1 k
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
* p$ r) N8 T1 _& F1 b公仔箱論壇6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- E ?: ~" p" Z
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
5 x M; R3 s: p/ S' @- L9 X4 \8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: e% m1 |/ ?) q
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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小貼士 ：
. |- G* [# E" |5.39.217.77:8898我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.* R3 p: y6 z9 Q& |
所以不要吝嗇買材料的錢啊！
: f9 K: Q D* K% J x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
A9 I' X9 ]* W3 n& ?- ptvb now,tvbnow,bttvb以下相片，我煮了4人份量。公仔箱論壇* b: o9 M7 a: F2 I# S r# Y6 \. `
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
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雞肉煎至稍為金黃色備用公仔箱論壇* I! p7 ~# O5 ~+ v. l: L3 k" v
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸1 y ^' Y# N# @+ k2 n" C( l. J
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放入了雞肉和蛋汁的樣子6 \; o- f$ ^- Y9 i2 ~& m$ k
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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