 公仔箱論壇( a4 a& o4 g) _1 M- a3 ^ }+ c
材料及份量:, X; w4 h0 A; |( b" `! e% Z
（2-3人份）
2 K, |& a6 @/ I- e& Q; T; V蛋 2隻- e2 ~2 Z; T! }8 f
冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb, R* h1 _5 e6 c% H: J. D% i+ @0 F
蟹柳 2至3條* c" K% {# k+ U$ Z
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; T: ?- K* |; t9 h: N$ o
鰹魚上湯 100毫升公仔箱論壇* d# D( A7 `1 @9 r! b/ D3 K
水 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H" Z1 b- Y; i- ^8 Y
製法:
/ |% t& g* q v1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
% e, O! ^* |& R2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。, |& i) {" x9 I9 T
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。; B& m1 v$ {: n9 |
4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。6 v/ w' {$ p4 N' M! I2 V; i, E
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! {0 P* B6 U. N' Y3 y
6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
* K6 P4 x% s; H6 u$ I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 t' h) i8 x7 w. K
小貼士 ：
& |: [/ T. g* b; s* V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚上湯可在日本10蚊店購買。
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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