材料
# z, ^1 G ]& Z' Z5.39.217.77:8898鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙 0 E2 V+ }; T3 `! L j4 W8 q
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蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙5.39.217.77:88989 y( c6 c: _7 e
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做法" S+ L0 z1 w, l8 d- C% d
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。tvb now,tvbnow,bttvb4 y$ F( x7 Q* R( n5 \
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2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 5.39.217.77:88987 z0 E! g" ]. ? ]
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2 S! P+ B# H! ]1 L: H& Q6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。公仔箱論壇! E) z# C( e3 K
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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