大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克5.39.217.77:88984 _* e* u$ ^. {' H% D+ K
调料：食盐5克、糖30克、香油5克tvb now,tvbnow,bttvb3 v3 J! R& ^( ^( x, i7 T
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。
# y. b7 G# ]$ ~" L# ^! R- ]; t) h5 Utvb now,tvbnow,bttvb 2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。5.39.217.77:88981 ?4 C" ~6 x: ?. E# b' N& q
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
, m ]8 l( o$ {5 ~& o( I& }8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。
) e7 l: @' a' qtvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛
. c9 f5 M; n6 y6 r E: o公仔箱論壇 1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。- K; z$ Y' _. _; X0 I' I+ l1 }/ s
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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