[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

. S( I9 [. b1 T' Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 5.39.217.77:88982 F0 `% V+ T- y2 q
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 5.39.217.77:8898" G9 D3 O  u6 G3 p5 @7 e6 L: M
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1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。6 M5 l7 [$ K" o; e9 B/ I/ _* s
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。公仔箱論壇( w- U1 T4 P$ x$ m- G& l9 u
3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。