[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料
, R2 h& a9 h# G/ j4 ?美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙  i8 M) `: ?' t: H' _
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb" \- h, u# k; j: ?4 h7 ~4 J
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。
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, ?& f; `( X' j% g# n2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。) R+ d3 b! i' m! G6 Q, x% w

  ?( T2 J8 m) h9 N( Z3 x公仔箱論壇3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。公仔箱論壇+ o% W+ F8 L2 ?4 @$ `/ N2 {
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美國桶蠔
" n4 J0 O9 ~# g  C2 @0 o體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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