[甜品] 豆腐脑[6P]

咖啡愛奶茶

豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
/ q! {) Y# B  c5.39.217.77:8898　　原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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　　制作方法：
9 d1 ?$ h0 W4 u* b8 stvb now,tvbnow,bttvb　　1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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　　2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；
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) O4 b7 o8 M; \( Q: etvb now,tvbnow,bttvb　　3.分别盖上一层保鲜膜；5.39.217.77:8898/ _' a/ P! A% i) D# D$ [9 P) ^

1 R4 x4 S& _2 z# n+ R% A; }) E$ Z公仔箱論壇　　4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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9 W9 `9 `0 V# h9 W! N公仔箱論壇　　5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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