豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。5.39.217.77:8898- `+ k9 i; x! A- h5 v
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
& U: d" F3 v/ ~: [, x. D
: @& H3 s3 Y& I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：5.39.217.77:8898& s- w/ K X& M ?2 N& B9 T
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
- s" r3 ?. O2 ` K2 W5 l 5.39.217.77:8898+ V3 {8 ~* t( ?. k- a2 q
2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；公仔箱論壇$ U- f1 V4 W$ P' e4 N+ e$ R5 T0 S
% A, g( N, u9 h- Z) Q, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.分别盖上一层保鲜膜；
8 J. a5 u4 J x! |* @- ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" h1 M! k* y8 b/ m2 z; h
4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb) S% e1 U: d6 d4 Q: ?) z
$ G5 t2 Q! R/ X: H9 q 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。公仔箱論壇* T+ M$ I6 U; c6 c, L
 |
發表於 2010-4-20 10:45 PM
| 