豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& `2 @- S% `/ B0 z: y6 |
原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。
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2 f: [+ g2 Z. x- P6 R 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb' p3 _# [8 |7 s
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 e/ y. t5 |1 z( k: r' O- B
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2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；$ w$ o" ^0 H9 M, ~% F( R& m, J
. T0 Z% B- b+ g% A 3.分别盖上一层保鲜膜；
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' b* t4 }$ T6 l8 _tvb now,tvbnow,bttvb 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。5.39.217.77:8898/ l) X4 t$ D' I9 ?3 r
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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