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材料# a! g& \2 V7 {2 c* F! t
糯米粉 50克、粘米粉 50克、水 100毫升、鹽 1/8茶匙、豆沙 40克( f+ f' |0 Y4 T% k
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做法, l6 L8 k4 V) z9 S
1.將粘米粉、糯米粉、鹽及水拌勻。
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3 z: L% A: g, N/ D: l4 ^1 l* Y2.在盤中墊上微波爐保鮮紙，掃上油，倒入粉漿，放入鑊用大火隔水蒸 10至15分鐘。
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0 T% t* G; k4 J; M9 K5 |- E5.39.217.77:88983.於砧板鋪上保鮮紙，放上豆沙，再鋪上保鮮紙，然後壓薄。5.39.217.77:8898) I% L2 r6 ]3 T o% g F
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4.將蒸好的白色年糕倒出，鋪上保鮮紙，慢慢壓薄，然後拿走保鮮紙，鋪上已壓薄的豆沙，切齊邊。
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5.將年糕左右兩邊向內捲成如意形，然後切件即可。 5.39.217.77:8898+ {; @8 n. m8 |9 q1 B
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發表於 2010-2-4 05:56 AM
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