[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
, C$ @6 q- b' z# O: ?. N% U公仔箱論壇豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。
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0 o7 j" M, o2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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9 ^' y3 `2 H( N: ^6 }/ s5.39.217.77:8898作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ E% P$ o) x2 f/ J5 [/ z2 C
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。
7 k- M+ n$ ?" G5 f. E2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @7 F! S4 N+ C2 m
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。
3 @" w7 h3 ?- l0 K1 A) a★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。1 d2 f/ u1 t+ D+ O

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★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。