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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ q% X! E+ j- @* f1 q# ?
原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 2 ?) _4 R7 d; Q) R
輔料：
5 }, q6 b2 j' Y; q1 K2 v公仔箱論壇 1、醬油2大匙
7 y2 l! U8 t; ?4 m# b" g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇9 X: q4 x! G6 h: w
做法：
) P7 `+ P0 v0 j: y% U 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 7 ~8 ~& a" V" Z" X$ l% ~- j( ~% y
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 5.39.217.77:8898- Y4 E$ R% ?& h4 S1 ^
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。
$ L. [8 `6 N \7 [1 O3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、待熟軟入味即可盛出食用。
' C/ u; A4 k& C, |/ W1 r+ Q* @公仔箱論壇 技巧：
( v9 E* N2 M# C3 b' @" c9 X 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 g- K& X7 U. ]5 e7 v1 }
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。' {; i9 @0 g% ]! J( \( w; ?; Q
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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