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2 s& t- V$ H2 t1 ?0 I2 C" U灣仔最近才落成的新地標利東街（即舊囍帖街）已有不少食肆密密裝修準備開業，其中一間Bistro式西餐廳更已搶先開業，新店格調優雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E9 O, c, A/ |; w+ A
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餐廳樓高兩層，下層是酒吧，上層是餐廳，以雲石灰為主調，一邊有品牌招牌的藍磚牆又用上不少富藝術色彩的吊燈。
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% w: r3 _9 Y2 Y6 C( V- J* a一看店名「by Yoku Moku」，就知店子是由主打日式雪茄蛋卷及忌廉卷蛋的日本品牌開設。品牌在日本也開設一間Blue Brick Lounge，主打品牌甜品及咖啡茶的茶室，但供應主食的Bistro則是連日本都未有，香港是第一間。菜式全由日本總公司與本地廚師團隊合作研製，烹調方法以西式為主，但也融入不少日本食材，例如Risotto會加入日本馬糞海膽及日本舞茸菇、雞肝醬加入日本清酒去做、煎牛柳又用日本鹿兒島貨色等，又用上不少日本的食用花卉做裝飾，賣相精緻，味道有水準。5 _. h; O& ^7 H, M, R3 l$ t8 c/ }
- H8 x* p% f, x# r! V. w9 Wtvb now,tvbnow,bttvb此外，新店也可吃到Yoku Moku的招牌甜品如人氣的原味及士多啤梨味卷蛋、士多啤梨short cake等，價錢比在餅店買才貴十多元，絕對食得過，店子樓下還設有Yoku Moku分店，歎完大餐去掃幾件Cake返屋企食又得。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q, P- h9 m2 G$ t$ G, J
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Blue Brick Bistro by Yoku Moku公仔箱論壇' L# V( [, B" H. i0 a1 {5 Z4 G, P
地址：灣仔皇后大道東利東街5.39.217.77:8898) w% m9 W7 c' h( x5 J E4 V. Y
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9 k6 R) W* @' h; z* Z0 Itvb now,tvbnow,bttvb香煎日本A4鹿兒島黑毛和牛柳配茴香、舞茸菇、番茄、露筍、黑橄欖及芝士忌廉馬鈴薯 $468。
1 ?( D6 X* Y/ ^/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d: v/ f L1 X# N8 w D a
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南青山蛋糕卷﹙原味﹚$48；日本配方再在本地工場每天鮮製，蛋香十足，忌廉則自北海道直送，香滑不膩。 - S, }; d7 [2 }+ W2 O
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清酒麵豉雞肝醬配多士 $98；用本地新鮮雞肝加日本麵豉醬、清酒等先煮香再blend成醬。上枱時員工會唧一點清酒在熱石上面，熱煙即時冒出。5.39.217.77:8898$ d8 I6 a: `/ K& M6 h% ~2 O
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- I- B* z5 x, K0 P4 \5.39.217.77:8898和式山口縣燒雞柳配田園沙律及意大利黑醋汁 $178；選用來自日本山口縣的燒雞柳，香滑不嚡口，是個很輕怡的主菜。
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發表於 2016-2-1 04:09 AM
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