8 P3 ?: n3 l% ]6 i4 [: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 w. d: z2 z( b/ F
火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。5.39.217.77:8898+ p+ L! k+ a' b
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火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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1 a+ t6 Z0 _: _+ w' i& _3 d# b公仔箱論壇【材料】
( O& ?' \% o2 l5.39.217.77:8898火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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1 q$ ?+ |/ G# D3 o& Gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.77:88980 ?! F" X1 C& h, V
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙0 b5 n ^% S9 F+ s
: E+ N6 V( ~% G( \. K! z2 e: U【作法】
, T) z p. K4 stvb now,tvbnow,bttvb1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
9 g" X. `- d7 \: L d5.39.217.77:88982. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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美味的秘訣：
; }# w0 Y9 P, |& t+ g8 M1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
1 e4 B2 e+ H# E2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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