[西式食譜] 松露鴿肉雲吞

nt1972

材料
' F+ M: `7 ^' D# B0 l2 q公仔箱論壇乳鴿肉（切絲）半隻、牛肝菌 10克、日本番薯（烚熟） 1個、雲吞皮適量、細葱（切粒）/油/黑椒/鹽各少許、百里香 1束、黑松露菌醬 1湯匙、芝士粉半湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、雞湯 1公升tvb now,tvbnow,bttvb; I' C0 f8 ]- T! i" l

+ Y, A. O- [- L" Y( ]公仔箱論壇5.39.217.77:8898, @5 L7 l4 f5 g( m3 F, h
做法
  ?4 C9 @* N* d0 x& w9 o1.牛肝菌用熱水浸 5至 10分鐘，牛肝菌擠乾水份，切粒，浸牛肝菌水留用。
4 k0 s' a+ N! N1 r7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- c( U/ x+ S! t6 c* ~2 P8 {
2.番薯壓茸，備用。$ a7 s* q; E! j5 v$ r
/ V* u. h1 f- i1 a5 n+ Y2 [) l
3.燒熱鑊下油，放入鴿肉絲、牛肝菌粒、黑椒、鹽和百里香，用中火炒香，加入番薯茸，熄火，拌炒均勻成雲吞餡料。5.39.217.77:88983 q+ ?2 @3 E4 e1 @5 T& P7 V) x' I

& [5 L3 k5 v3 T3 K4.將 1茶匙雲吞餡料放上雲吞皮，邊位掃蛋漿，對摺壓實，用切割刀將雲吞皮切成長方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" i, a- Y* i% t' w+ `  S

: F/ z& V. q7 o: e+ w& }5.煲滾雞湯，加入浸牛肝菌水和少許油，放入雲吞，以大火烚 2分鐘，瀝去多餘水份上碟。  f9 p5 Z, {9 J1 q9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S6 h+ b3 z$ P( z$ F/ Y$ r
6.最後下黑松露醬、細葱粒、芝士粉便成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [& L0 Z+ y$ H1 p0 a8 D
, _8 b( S, P" i2 S* P$ M
tvb now,tvbnow,bttvb: G2 h3 [' l$ q4 {4 z! P
貼士
3 w& ]& V, L; a6 _) C% H5.39.217.77:8898浸牛肝菌的水勿倒去，烚雲吞時可以用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W* a1 q) l1 e. y2 s2 C5 D