[中式食譜] 琥珀玉鴛鴦（琥珀核桃炒帶子蝦）

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材料: ~/ c. e6 A9 _1 Y( b4 w
琥珀核桃 60克、帶子（大粒） 8粒、蝦膠 200克、三色椒共 80克、黑松露 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 {& k+ d# o6 }7 M. C- g
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芡汁
/ d) {2 D  I8 G; utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙、清水 2湯匙. N' f) i( J. Q5 [/ R" O% D) |
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做法5.39.217.77:8898' s6 @+ q4 x7 R: J1 C& f* `
1.三色椒切角，備用。混合芡汁材料，備用。
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2.帶子橫刀片成兩邊，釀入蝦膠，以大火煎 4分鐘至熟。5.39.217.77:88984 I+ W9 L( p9 W" h& s3 g
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3.燒熱鑊下油，放三色椒角炒熟，加入釀帶子、芡汁煮至稠身，再放入黑松露和琥珀核桃炒勻，上碟即可。
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1 H' G8 H* `2 c釀好的帶子可用大火蒸 4分鐘來代替煎。