[中式食譜] 金針雲耳紅棗蒸鮮鮑魚菇

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材料： (4人份)
9 ?3 B5 t. Z& C+ j" itvb now,tvbnow,bttvb金針 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j  X  a% U+ f
雲耳 20 克
1 q( b6 u: Y* Z, `& T1 C3 j5.39.217.77:8898紅棗 20 克 3 _& h& n1 ]- ^# v$ C7 ^+ K
鮮鮑魚菇 350 克
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調味：1 P5 g- V& ?: ~' ^
麻油2茶匙
6 s2 T9 t2 c4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 y& U4 G* f, Y4 k( |0 y, r* ^
鹽1茶匙
/ b; _5 j2 k/ k8 H* \* J糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- m" p1 ^7 C; Q9 y( `1 s; w
# S# c( X( w" A/ o$ ]

$ _, Y. @6 w% x! N! ?+ X. P  ~做法：# J0 c# ^+ c0 V8 z6 L
1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；" ^5 h3 L1 [' s: p9 v
2. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；tvb now,tvbnow,bttvb/ B5 G; J* e$ `3 q' s3 F
3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。* f* m1 R% F( P( [
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% u2 W- _& [/ K6 c: G. p$ t% K5.39.217.77:8898小貼士：
' e$ e, H+ o6 I; ?- m5 W  L; [1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。
- z0 I) P* `- H5 L2 r2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味。