夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h% @: P) W! K, y9 ~
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb9 @7 x1 j; b- L( B" Q' p. K2 O. j' o
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.77:88983 W: m8 q* n9 a5 h$ P1 W# E/ Q' M
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @8 |9 O& B& r
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇( V$ M: a9 `' s+ E# W) r" G
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。; N1 ] A# D( g5 k, [$ \
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇, Q% M' z1 X' ^8 B9 K+ y2 G' o2 J
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 \& }+ ^0 q1 p6 {7 X
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 U4 _3 K4 {# N- W
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯9 c  M4 p+ J1 h, [" c3 Q
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做法步驟：5.39.217.77:88988 Y+ u% M1 g$ W1 \7 z2 d2 T+ L
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G& b( K$ A# K0 @6 x
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: \& G' h7 E% S4 M" n
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。- Z, C. S( M6 P9 G7 f; z
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夢夢球公仔箱論壇- M8 e5 y5 T& [" x
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公仔箱論壇& Y# ]4 @$ X- H. \: U! b
所需材料：
: M! K! p' y6 b" M0 J0 @9 a1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：+ ~' Q6 l4 G+ B5 m( n( B
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77:8898+ V, v7 u$ D* _( M5 I- Q' d( w$ x
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。- N- P- S! {4 q& n( Y6 m& Y
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 J+ ]2 u2 ~. m2 B/ T' }3 ~" i
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb. I( S- N! ~' Y
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77:88984 w/ l  h. j  V- ?7 l- t: X5 z/ E) W6 e

奶油水果塔/ x  P" i# R& S' L
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r2 `! t* ^6 B
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 5.39.217.77:88980 i- R! Q5 o& I% ]; Y# O
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 J& Z, ^1 C8 w6 s: V* V
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)) g' d8 s$ g+ l# x1 m7 ~2 N8 \
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙5.39.217.77:8898) u2 r$ F# m1 b9 C" L

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 ]- D* b& N" Y" B
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。, A8 p5 m. R1 H4 c/ a) P
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。( M4 u% p1 ]3 f; E6 ~
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.77:8898& [3 z/ r2 A- s  o+ f4 Y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& X4 b* E$ p
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。8 `- F6 ^1 e8 M! s8 i
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 u1 W, t& V  [+ N9 [2 b8 r
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888