[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料0 q* M) U' Z* M
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料
- M7 J$ f+ [. n  q0 d3 G) \* Y! d天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
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. k6 J4 e4 M) H. p) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 J2 j/ S, d  e: X+ s! J
做法
" [8 O; h) ~% u$ g5.39.217.77:88981.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ D! K1 F8 L' o7 E) V; X
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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" W2 r, P2 `, {# ^! q1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E' I7 e( n5 C0 O
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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