[中式食譜] 人蔘雞

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2 [( l) m  V/ P5 L/ E+ Y9 S$ ~【材　 料】 9 D0 e0 O  p5 `% x
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仿土雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; z8 I! f0 k0 E- c, }/ L+ T! z
蔘鬚 15公克
5 h( X" c" S8 {% i3 ~; o, R5 ntvb now,tvbnow,bttvb紅棗 5顆
$ Z+ H, g! W4 S- a+ I& J! h& }7 `tvb now,tvbnow,bttvb薑片 20公克
) ]2 R8 p9 X/ k, c  x! K水 600㏄ 8 F, [0 I( f6 r" K6 O/ O
【調 味 料】 * |- r8 \% Q; @2 ?" ~# w7 p. M

2 E0 L6 G7 T1 [5 j公仔箱論壇米酒 1茶匙
4 {0 v3 A2 m; K! \% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! f$ m/ O8 y5 {0 J. b

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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ ^8 f( Y& H# ^
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1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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" g; q: m$ m, [& M8 `2 U! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }4 Q  ?* z0 }2 V) ?$ m0 h$ k

: L) Q* H# J: ?公仔箱論壇3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。