材料tvb now,tvbnow,bttvb# e& e# u; t. [/ L
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋' N2 t- l+ @3 h7 W4 ^9 f s
/ P0 r) f3 Y, E s) g9 ^3 a5.39.217.77:8898調味
- U( j. `4 l( O; x& P魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦" P: S: ?4 i% U% S9 L
7 V n5 L2 b* P& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
1 L! @ f, [1 p0 j- X( c5.39.217.77:8898鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
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脆漿材料公仔箱論壇, i. Z! l1 {9 R1 o
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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做法/ g& u, }" N) m- _
1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
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2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。7 Q# n" A: Q' h
* _7 w8 N( U& f9 X$ X% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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3 z/ B8 U: N/ \- h8 K* Q: G+ ?4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。1 E! n7 n: F8 g e: m* T' h' Y& Y
5 _4 [4 m; Z( Y! H/ ], V, @) u/ Q. `5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。5.39.217.77:8898" u! H; {3 [- r8 ?$ U/ E* ]
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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