材料
: u% C4 }& D: l8 A2 r: L0 K白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味
- a, y2 q6 W8 c: G. A: Y1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
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火燄
1 }* ~; i" ]1 `3 ~2 U- W公仔箱論壇玫瑰露酒 1/4杯$ i$ P8 |& f2 b9 L" G- V1 y
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做法
- y& i$ _6 t3 I$ @& w1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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# m0 v3 _* h: ]公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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/ v$ b$ r) X) Y( c- n' M. D" ~公仔箱論壇3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 公仔箱論壇. L) [/ s$ I4 }0 }- a& y
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; Q7 A9 W d5 a, G8 Z1 I5 B5.39.217.77:8898這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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