材料9 v5 }" E# Y1 t3 ~ M8 K- N& F
白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 $ R1 @6 q. Y( z$ Y* ?: J' \
O' O" e/ q8 d/ V P1 _& `5.39.217.77:8898調味
! T, n" d& j. K公仔箱論壇鹽少許 5.39.217.77:8898; Z% g. ]: v* N6 \
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火燄( J, ?9 G2 j3 d& O8 C
玫瑰露酒 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb+ V: K! X% t' h$ q+ F3 i& {
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& Z# d4 D2 @) {6 x做法
; L+ f# b! |& H7 ^& z5 Y1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb2 n P* _+ g! n" w) }; t+ V) p
" A% ~' t3 w9 {! e9 ^ |, |5 Z2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。1 ^5 E4 L) W6 \! F0 z K, l
4 K9 ^* ?1 |; ?- R+ @3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 \( I3 i% a! E. \* D5 O
( Q! a, J' L; ]- u4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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7 r1 z! e- e5 W" A' X! J1 Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g0 M$ K& q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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