[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱, z' i  R) ~* m5 s
原料：tvb now,tvbnow,bttvb$ J7 O( f7 N5 j6 Z3 B4 ^5 o, x
杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
9 u5 A& c& J' o2 Y4 d4 k4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 ?) |/ r9 u" H7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）* O$ s. ~4 j' v7 b9 I1 E1 \2 R
2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。公仔箱論壇* ~7 ]6 L$ p' u6 Y" R5 J2 j
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。公仔箱論壇: a; L3 y% e, u1 z3 `# t$ i
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。