[食肆地點] Tequila三級制 Bubble Fans配玉米薄脆最夾

nt1972

蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。
; @: i6 g; `" s/ O, B5.39.217.77:88984 q4 ]- s" T0 ~" j$ B
5.39.217.77:8898* ]9 P7 t: h( F
5.39.217.77:8898- F. F. _8 Z9 y8 P3 ]
全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。
  n+ W! |& Q- U" \tvb now,tvbnow,bttvb
* S5 z7 O7 {& B0 Z' C公仔箱論壇玉米薄脆$95
; F0 T1 I* O! p# Y, dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G6 m9 h* z7 w, I; v, A
玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 公仔箱論壇3 a# Z, m* X1 v3 h7 l# l

2 t; V, w6 ?# a8 s0 S1 R公仔箱論壇墨式大蝦沙律$128tvb now,tvbnow,bttvb! N- U5 w4 b7 R* J  f, N# P
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]        " p- K. m4 a" s0 ~2 @9 h
一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
, F3 Z; b3 U; @- j' O, D2 Y
; H7 V7 F# X4 l( n墨西哥燒烤漢堡$125
& ^! u. t3 a+ l2 R5 a% G5.39.217.77:8898       
. y# ]5 t- Z( I7 ~. }* Y& g0 m6 Z5.39.217.77:8898漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。 7 J% c; G( t' f8 H6 }* c
5 A- n& D+ Q+ i; Z2 F: M
雜錦拼盤$178tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 D1 N6 C6 g! z
       
% p3 l1 W4 s: f5 v( ]5.39.217.77:8898似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
9 e$ M: P8 \$ f9 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D1 J" v6 i4 r4 C
煙熏美國豬仔骨$198/全件
. n9 D! @$ i( T. z8 ^3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; V) J6 |! ]) f9 V; s/ Jtvb now,tvbnow,bttvb豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。 5.39.217.77:8898: f- G- W1 l- {* b, v
7 ]6 e( W1 U/ H* W; E0 r
各配雞尾酒
, {" P2 G% \) {4 |) Gtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。5.39.217.77:88982 v; C/ Q1 y* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" |+ ^) g" c4 S! b
清醇級數較辛辣 公仔箱論壇1 i/ m- [6 |7 q$ z$ y' H" J
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。- P' s! O9 j0 D& R+ \0 `/ ?

" f. m. p' Z* }. f
: G! e9 h/ C0 G7 x% F7 ^/ z+ E5 ?公仔箱論壇■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
' o# {) U* u4 s公仔箱論壇
1 v. U6 q- p7 h" _# p! jtvb now,tvbnow,bttvb       
, P& |% H6 g! p" c" X$ C; i2 \! b5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" P9 _( u" c% S6 f6 P
        5.39.217.77:8898  ]: s  r. K6 e+ T  h
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。
$ f+ v5 v' a0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" @8 Y' Q3 n* C. a% L: k公仔箱論壇Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)+ x. ?- u5 l+ l+ c; v! P% K$ m+ w
/ I& f0 g5 E0 p) ]: t2 S/ E